Allgäuer Käse-Akademie – wenn Wissen zum Erlebnis wird
Wissensvermittlung mit Genuss – von der Allgäuer Käse-Akademie
Die Allgäuer Käse-Akademie nimmt Sie mit auf eine Reise in die faszinierende Welt des Käses. In unseren Seminaren lernen Sie Käse nicht nur nachhaltig verstehen – Sie erleben ihn mit all Ihren Sinnen. Persönlich, interaktiv und außergewöhnlich. Für maximalen Lernerfolg und die Weiterentwicklung Ihrer persönlichen Kompetenzen rund um Käse.
Auf diese Weise haben wir seit 1983 mehr als 20.000 Thekenkräfte deutschlandweit geschult. Ob Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie oder Hotellerie – wer seinen Gästen Käse schmackhaft machen will, braucht Wissen und Begeisterung. Gehen Sie mit uns auf die Reise und erleben Sie es in unseren Seminaren selbst – bei Ihnen vor Ort, bei uns im Allgäu oder online.
Seminare
Käseseminare bei Ihnen vor Ort, im Allgäu und online
Einsteiger-Seminar
Einsteiger-Käseseminar
Tauchen Sie in unserem Einsteiger-Käseseminar an einem halben Tag in die Welt der Warenkunde und die Grundlagen der Käseherstellung ein.
| Kurslevel: | Level 1 |
| Dauer: | 4 Stunden |
| Teilnehmer: | 8–16 Personen |
Basisseminar
Käse erfolgreich verkaufen
2,5 Tage lang erfahren Sie sehr viel über Käseherstellung, Warenkunde und wie Sie mit Erfolg Kundinnen und Kunden beraten und Käse verkaufen.
| Kurslevel: | Level 1 |
| Dauer: | 2,5 Tage |
| Teilnehmer: | 8–16 Personen |
Training
Käse verkaufen wie ein Profi
Entdecken Sie das praxisnahe Tagesseminar »Training on the Job« der Allgäuer Käse-Akademie – alles, was Sie für erfolgreichen Käseverkauf brauchen, kompakt vermittelt vor Ort.
| Kurslevel: | Level 1 |
| Dauer: | Ca. 8 Stunden |
| Teilnehmer: | 1–4 Personen |
Referenten
Mit Leidenschaft am Werk – unsere Referenten
Jutta Jung
Leiterin Käse-Akademie
Mit langjähriger Erfahrung im Vertrieb und Trademarketing teilt sie umfassendes Wissen über Käseherstellung, Warenkunde und erfolgreiches Verkaufen – immer auf der Suche nach neuen aktuellen Themen.
Roswitha Boppeler
Referentin Käse-Akademie
Mit mehr als 35 Jahre Berufserfahrung vermittelt sie ihr Wissen über Warenkunde, Schneidetechnik, Warenpräsentation und erfolgreiches Verkaufen.
In unseren Seminaren nehmen wir Sie mit auf eine Reise in die faszinierende Welt des Käses. Sie lernen ihn nicht nur nachhaltig zu verstehen – Sie erleben ihn mit allen Sinnen. Unsere Seminare machen Wissen verständlich und Themen mit Begeisterung erlebbar.
Jutta Jung, Leiterin Allgäuer Käse-Akademie
Allgäuer Käseakademie
Aus Liebe zum Käse – die Allgäuer Käse-Akademie
Seit 1983 bilden wir Käse-Begeisterte und ihre Kompetenzen zum Thema Käse weiter. Was damals unter dem Namen »Schulungszentrum Oberallgäu« begann, ist 2022 zur Allgäuer Käse-Akademie geworden.
Blog
Genussvolle Einblicke und Tipps
29.04.2024
Fiorella di Tomino
Tauchen Sie ein in die Welt zarter Aromen mit unserem Käse des Monats. Fiorella di Tomino besteht aus sieben einzelnen Käselaibchen, die wie Blütenblätter zusammen ein perfektes Ensemble bilden.
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01.09.2024
Iberico
Wussten Sie schon, dass Queso Ibérico der beliebteste Käse in Spanien ist? Rund die Hälfte aller im Land verzehrten Käse sind Queso Ibéricos
01.12.2024
Brie de Meaux
Wussten Sie schon, dass der Brie de Meaux 1815 auf dem Wiener Kongress zum „König aller Käse" gekürt wurde?
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31.12.2024
GRAND NOIR
Wie ein vollmundiger Wein seinen einzigartigen Charakter in einem Barriquefass entfaltet, so bekommt dieser Käse seinen sanft-würzigen Geschmack durch die spezielle Reifung im edlen schwarzen Wachsmantel.
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02.02.2025
Gjetost
Gjetost, auch bekannt als Karamellkäse, ist ein norwegische Nationalkäse.
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02.03.2025
Cheddar
Cheddar-Käse, eine der beliebtesten und vielseitigsten Käsesorten weltweit.
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